На път за работа днес се отбих в апартамента за помощ на жителите на родителите ми. Когато пристигнах, те закусваха, затова седях на масата и посещавах с тях, докато ядях. Забелязах, че кутията с мед в центъра на масата е почерняла и обмислям меда, който карах на работа днес.
Когато хората открият, че медът е почернял или кристализирал, обикновено получаваме обаждане. Неправилното съхранение на меда може да причини този проблем. Медът трябва да се съхранява на хладно и сухо място в херметически затворен съд. С времето медът ще потъмнее и вкусът ще се промени, но може да се консумира за неопределено време. Когато потъмнее, може да загуби някакъв вкус или да стане кална. Тъй като медът се помътнява, може дори да откриете кристали в него. Докато медът се съхранява правилно, той няма да направи меда опасен. Медът, съхраняван в хладилника, ще кристализира по-бързо.
Ако медът ви е кристализирал, можете да поставите съда в топла вода и да разбъркате меда, докато кристалите се разтворят. Устояйте на желанието да разтопите кристалите с вряща гореща вода, тъй като това ще навреди на цвета и вкуса на меда. Ако вашият мед се пени или мирише на алкохол, моля, развалете го и го изхвърлете.
Малките пакетчета мед, които потъмняват при подпомогнат живот, ще бъдат безопасни за ядене за известно време, но персоналът в трапезарията може да поиска да намери друг начин да съхрани запасите си от мед. Това ми напомня да се прибера вкъщи, за да проверя бурканчето си с мед.
