Много потребители често имат следния въпрос: Защо медът е купен този път различен от този, който е купен преди?
Всъщност, чисто натуралният мед е много лесен за недоразумения. Има много характеристики на чист естествен мед, една от които е постоянната промяна през цялата година.
Има разлика в цвета на меда
Медът има силен регионален характер. На различни места, дори ако пчелите събират едно и също цвете, цветът и вкусът на меда ще бъдат много различни. Трябва да се отбележи, че различни години, като например мед от миналата година, и меда тази година, дори ако цветът на меда, събрана на същото място, може да е малко по-различна.
Тъй като цветът на самия мед също ще се промени с течение на времето, тъмен мед не изглежда особено очевидно. Като цяло, тъмен мед ще стане по-тъмен, ако отнема много време. Светлият мед постепенно ще стане жълт до по-тъмни цветове. Цветът на меда след кристализация е напълно различен от цвета, когато медът е течен.
Консистенцията на меда се е променила
Консистенцията на меда ще се промени с времето. Естествеността на меда е много очевидна тук, т.е. става по-тънка, когато се нагрява и сгъстява, когато е студено. Има разлика между пиенето на същия мед през лятото и зимата. Той е тънък през лятото и дебел през зимата.
Чист естествен мед, поради времето, нектар, събран от пчелите по различно време е различен, и източникът на нектар, събран от пчелите на различни пчели е различен, или дънният мед в самия кошер ще доведе до съществуването на различни партиди мед. Разлики в цвета, концентрацията, ароматите и дори вкуса.
Медът ще кристализира
Като кристал, собствената си форма ще се трансформира от течност в твърда. Когато времето е горещо, първоначално кристализираният мед започва да се омекотява и да се стопява, превръщайки се в слой на течност отгоре и кристали на дъното. Кристализацията на чист естествен мед е нередовна, а кристализационната характеристика е различна. Има кристали като малки снежинки, гранулирани, твърди и меки.
Цветът на всеки меден кристал е различен. Има бяло, жълто и тъмно червено. Това е вид естественост, а не изкуствена техника. Точно като липата, мед, тя е снежнобяла, когато кристализира, и бледо жълто, когато се топи. Кристализацията на меда е естествен феномен на чист естествен мед и няма да има никакъв ефект върху качеството.
